当前位置:<主页 > 海量的数据 >糖尿病併发血管型失智!每天1大匙预防失智症 >

糖尿病併发血管型失智!每天1大匙预防失智症



    血管性失智症属于一种糖尿病併发症。
    近年来有人提出这样的主张。认为糖尿病所引起的神经病变,也会在大脑中发生。
    神经细胞的粒线体可说是细胞的引擎。粒线体利用葡萄糖等,製造出能量,帮助细胞功能正常运作。
    然而,大量的研究数据显示,糖尿病患者的粒线体运作状况,比正常人的效率低。糖尿病患者无法正常调节血糖值,容易一下子高血糖、一下子低血糖,状况不稳定。
    这种血糖起伏变化,会对粒线体带来相当大的负担。例如,低血糖时必须提高血糖,高血糖时则必须降低血糖,这些情形都会增加疲劳的强度。
    粒线体在遭受如此折磨的过程中,会受到损害,使得神经细胞无法正常运作。
    因而造成糖尿病併发症,例如,典型的糖尿病初期症状—末梢神经病变,这是抓搔手指或脚趾都不会有任何感觉的一种麻痹情形,因为神经细胞无法发挥正常机能。如果置之不理,最后严重会导致坏疽,必须截肢。
    我们全身上下有无数个神经细胞。所以应该有所警觉,若手脚末梢神经无法发挥正常机能,脑神经细胞同样也会出现病变。
    大约10年前,糖尿病患者的平均寿命约为70岁。大多数人因糖尿病而导致身体受损、血管变脆弱,脆弱的血管破裂会导致脑溢血或是腹部主动脉瘤出血而死亡。

    然而,随着医疗发达,观察追蹤越来越长寿的糖尿病患者,发现许多人罹患了失智症。
    过去由于糖尿病而导致人们寿命缩短,在失智症症状出现之前,患者往往已经死亡,因此失智症病例并不多。
    从前神经受损、视网膜病变、肾脏病是糖尿病的三大併发症。
    然而,根据近几年的新发现,血管性失智症其已经成为糖尿病併发症的大宗。
    过度摄取醣类会对大脑造成严重的损害。
    饮食后,血液中的葡萄糖浓度会上升。
    血糖值上升,使胰脏开始分泌胰岛素这种荷尔蒙,促使糖分代谢,以降低血糖值。在代谢的过程中,糖会被转换为可以当作能量使用的形式。
    如果大量食用米饭或甜食,摄取过多醣类,身体的糖分代谢作用,会赶不上血液中血糖上升的速度。
    这样一来,多余的醣类会与血液中蛋白质结合而「糖化」。所谓糖化,简单来说就是蛋白质「烧焦了」。
    例如,把砂糖放入锅中加热会烧焦。糖化与这种情形相同,只是发生在人体内。
    进一步糖化后,与蛋白质结合的糖会变成「糖化终产物」这种物质。这是一种非常有害的东西,具有聚集在人体最脆弱处的性质。
    人体最脆弱的地方就是血管了。
    前面我们提过,氧化脂质堆积在血管壁上,造成血管壁的细胞无法吸收氧气与养分,于是血管变得不健康。
    由于糖化终产物一旦堆积到血管脆弱处,会让血管变得越来越僵硬、脆弱。堆积到临界值,此时拼命保有柔韧的血管再也无法忍受,某天就会突然破裂。
    如果是在大脑中发生,就会成为脑梗塞或是脑溢血的原因,也就是说会引发血管性失智症。
    过度摄取醣类,或许不是罹患血管性失智症最直接的原因。但是,却不容忽视这些糖化终产物集中至变硬、脆化的地方后,所导致的血管破裂风险。为了尽量减少罹患血管性失智症的风险,「控制醣类摄取」还是比较聪明的作法。

    椰子油对于预防、改善失智症,相当有效。
    那幺,每天应摄取多少椰子油最适当呢?这个答案参考国际研究论文等内容,换算而来的标準,建议是从「一天一大匙」开始摄取。
    椰子油的健康效果实验,是利用化学方式把椰子油分离,将萃取得到的物质给予受测者。
    萃取后的椰子油份量为10g,但是在分离的过程中,其实已经去除掉25%的椰子油。
    当然,平常我们无法进行如此特殊的分离方式,因此以直接摄取椰子油来说,10g的三分之四,也就是13‧3g。经过仔细评估,我认为还可以再稍微多一些,所以设定为15g,刚好等于一大匙。
    一天一大匙椰子油,严守这个标準,不需要改变原本的饮食习惯。
    然而,每天挖一大匙椰子油直接食用,即使味道再怎幺喜爱,或许还是会觉得有点难以下嚥。不妨加入咖啡等热饮,或混入优格,试着让椰子油变得更加好吃。
    当然,也可以将原本使用的调理油,替换成为椰子油。例如,可以用一大匙椰子油取代炒菜使用的沙拉油。
    以一人份的餐点来说,这样已经轻鬆完成单日的椰子油摄取量。
    除了预防、改善失智症,椰子油的中链脂肪酸还具有预防肥胖、提升免疫力、预防感染疾病等各种健康效果。话虽如此,椰子油终究还是一种脂质。与醣类或是蛋白质比较起来,脂质的卡路里这较高,一点是不会改变的。
    所以请特别注意不要过度摄取。
    如果觉得对身体有益就拼命摄取椰子油,反而会导致高血脂症或是肥胖等问题,请避免这种情形发生,在日常生活中适当摄取椰子油。