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掌握三个备料方向,健康瘦身便当也能丰盛美味!



    掌握三个备料方向,健康瘦身便当也能丰盛美味!

    瘦身便当只要掌握三个方向:「多食物」、「多纤维」及「营养均衡」,依循这三个方向来备菜并料理,那幺一个健康的瘦身便当就几乎已经完成。

    多食物:多採用天然食材来料理各式便当菜色,让便当里装满来自大自然的原汁原味,并尽可能以简易、少油、低盐的料理方式来烹煮,减轻肠胃负担之余更唤醒味蕾的灵敏度。

    多纤维:将便当装入足量的蔬菜、膳食纤维,除了可增加饱足感,还可让膳食纤维帮忙做体内环保、照顾肠道菌,同时也记得提醒自己多补充水分,以防膳食纤维过多但水分不足而引起的便秘。

    营养均衡:当便当完成时,再检视一下整体的营养是否均衡了,如膳食纤维太少就添点青菜或菇类、蛋白质不够就再加点鸡蛋或多挟块白肉,最后别忘了盛入全榖根茎类的健康主食,那幺营养均衡的便当就完成了。